Блины наступают, блины повсюду. Они атакуют наши фигуры прямо с фоточек в инстаграме. Рецепты идеального теста дает каждый встречный, а шутки про тещин день сыплются как из масленичного рога изобилия. Мы просто не могли остаться в стороне и подготовили материал, который расскажет, что это за праздник, и с чем его едят.
Все традиции и обряды Масленицы достались нам от предков наших – древних славян, которые были язычниками. Несмотря на это современная церковь праздник не отвергает. Даже признает и называет его «сыропустная седмица», которая заканчивается Прощеным воскресеньем. Всю эту неделю люди готовятся к Великому посту, стартующему в послемасленичный понедельник.
Существует много версий возникновения названия “масленица”. По одной из них, оно связано с православным обычаем, по которому мясо уже исключалось из пищи, а молочные продукты еще можно было употреблять.
Главное угощение и символ Масленицы – это, конечно же, блины. Их пекут всю неделю, но особенно много с четверга по воскресенье. Каждый из дней недели имеет свое название, которое недвусмысленно сообщает, что нужно делать в эти сутки.
Понедельник – Встреча праздника.
Вторник – Заигрыш. В этот день начинаются веселые игры.
Среда ‑ Лакомка. Самое популярное угощение, естественно, блины.
Четверг ‑ Разгуляй. В этот день чтобы помочь солнцу прогнать зиму, люди устраивают по традиции катание на лошадях “по солнышку” ‑ то есть по часовой стрелке вокруг деревни.
Пятница ‑ Тещины вечера. Тот самый день, когда зять едет к теще на блины.
Суббота ‑ Золовкины посиделки. В этот день ходят в гости ко всем родственникам, и угощаются блинами.
Воскресенье ‑ Прощеный день. Именно в последний день Масленицы просят прощения у родных и знакомых за обиды, а после этого весело поют, пляшут и на огромном костре сжигают соломенное чучело, олицетворяющее уходящую зиму. И все это сопровождается – кто бы мог подумать – поеданием блинов.
У каждой хозяйки есть свой особенный передающийся по женской линии через поколения рецепт приготовления блинов. Практически от души отрываем тот, по которому готовят у нас в редакции.
Пекут блины из пшеничной, гречневой, овсяной, кукурузной муки, добавляя в них пшенную или манную кашу, картофель, тыкву, яблоки, сливки. Нет предела человеческой фантазии, главное, чтобы по вкусу пришлись. Как случилось сегодня в парках на Молодежной и Мысово, где самые юные долгопрудненцы и горожане постарше отведали вкуснейшие угощения. И с большим удовольствием подключились к проводам зимы.
Присоединяйтесь к ним и вы в ближайшие выходные.
