Яблочный Спас: об истории праздника и рецепт идеального пирога

19 августа православные верующие встречают Преображение Господне – важный церковный праздник. В народе он больше известен как Яблочный или Второй Спас (Первый был Медовым).

В это время в деревнях устраивали массовые гуляния, отмечая не только религиозную дату, но и скорый приход осени: наблюдали заход солнца и пели на закате песни.

К этому моменту в садах уже висели вполне себе созревшие яблоки, но есть их до Спаса было нельзя. Все из-за Евы и ее греховного плода, вкусив который она лишила своих потомков рая. Поэтому собранные в этот день фрукты сначала нужно освятить в церкви, и только потом их можно вкушать. Доедая последний кусочек яблочка, принято загадывать заветное желание – оно обязательно исполнится. А еще принесет с собой здоровье, красоту, силу и счастье верующему.

Традиционно в этот день полагается угощать нуждающихся людей. Чем больше обездоленных накормит человек, тем больше доброты он получит в свой адрес.

Несмотря на Успенский пост, начавшийся 14 августа, сегодня соблюдающим его можно есть рыбу, а также испеченные на постном тесте пироги с яблочной начинкой. У каждой хозяйки в старину был припасен свой идеальный рецепт шарлотки. Мы делимся с вами лучшим по мнению интернет-источников, но абсолютно не постным.

Ингредиенты:

яблоки – 6-8 крупных, твердых сортов;

лимонный сок – 2 ст. л.;

сливочное масло – 225 г;

сахар – 280 г;

яйца – 4 крупных шт.;

мука пшеничная – 350 г;

разрыхлитель – 2 ч. л.;

корица – 1 ч. л.;

ванильный сахар – пакетик (по желанию).

Приготовление:

  1. Почистить и нарезать яблоки мелкими дольками. Сбрызнуть их лимонным соком, чтобы не потемнели.
  2. Размягченное сливочное масло с сахаром взбить миксером до пышности (минутку на малой скорости). Для более пышного и нежного теста можно вместо сахара взять сахарную пудру. В полученную смесь добавить яйца, взбивая каждый раз до однородности.
  3. В несколько заходов просеять туда же муку с разрыхлителем, перемешивая каждый раз. Тесто должно стать не слишком крутым, но и не жидким, немного гуще, чем на оладьи.
  4. Выложить в круглую форму, застеленную промасленным пергаментом, бортики смазать растительным маслом. Выложить одну половину теста, равномерно поместить на него яблоки, присыпать корицей, выложить оставшееся тесто, разравнивая его ложкой.
  5. Выпекать при 180-200 градусов примерно час. Для румяной корочки за пять-десять минут до готовности смазать поверхность пирога взбитым желтком.

Готовьте с удовольствием, и приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.
Вы должны согласиться с условиями для продолжения

+ 53 = 58

Статистика коронавируса в Лобне на сегодня

Карту распространения COVID-19 можно посмотреть тут  Какие меры профилактики в Лобне? Создан ли оперативный штаб в Лобне? Звоните на горячую линию 88002000112 Куда обращаться при заболевании коронавирусом в Лобне Последние новости онлайн карта коронавируса
Читать далее

Встреча с Greenpeace, посвященная проблеме использования самолетов

Встреча представителей инициативных групп Митино и Лобни с сотрудниками Greenpeace прошла 27 января в Москве. На ней обсуждали мировой опыт по решению проблемы шума от самолетов и загрязнения воздуха, а также возможные пути сотрудничества: • информирование населения об экологических проблемах (цель – привлечь внимание общественности и вовлечь ее в процесс); • проведение совместных акций, касающихся беспокойства…
Читать далее

На МЦД объединят «Тройку» и «Стрелку»

Прорывом года стало открытие Московских центральных диаметров, но для удобства и доступности поездок в Москве и Подмосковье планируют объединить две платежные системы. Во время ежегодного обращения Губернатор Московской области А. Воробьев упомянул, что сейчас наземным метро пользуются жители Лобни, Одинцова, Подольска и Красногорска. Сегодня на #МЦД действует единая транспортная система с Москвой. Жители Подмосковья просят, чтобы едиными…
Читать далее

Процесс по громкому делу о смерти Д. Марьянова

После трагической гибели известного актера дело все-таки дошло до суда. Напомним, что в октябре 2017 года Д. Марьянова – звезду кино и сериалов доставили в частный центр на окраине города #Лобни. Для близких ему людей не было секретом, что артист иногда уходит в запой. Так было и в этот раз. На реабилитации Дмитрий пробыл 9 дней. Судебное заседание…
Читать далее
screenshot_1

Три звезды в рейтинге!

Что это значит? В #Лобне 7 управляющих компаний за четвертый квартал прошлого года получили три звезды в рейтинге УК Московской области, составленном Государственной жилищной инспекцией. По 3 звезды получили следующие компании: • ООО «УК «Наш Дом»; • ООО «Сибиряк» • ООО «ПИК-Комфорт» • ООО «Монолит Комфорт» • ООО «УК «Парус» • УК «Катюшки» • МП «Домовладение». Оценки были выставлены благодаря имеющимся данным Министерства жилищно-коммунального…
Читать далее
usheaodlwtq

Птицы не останутся голодными!

Очень доброе дело совершают дети из социально-реабилитационного Лобненского центра, помогая птицам. Под руководством Хафизовой С.М., являющейся специалистом-реабилитологом, младшими воспитанниками центра для птиц собраны кормушки. Ребята постарше помогли развесить их на деревья. И хотя в этом году еще не было сильных морозов и снега, смастерить своими руками уютные кормушки для птиц, разместить их на месте, подсыпать корм и…
Читать далее
vd6sfbsenwy

В Лобне продолжится Год театра

Итоги Года театра – времени, яркого на концерты, премьеры, фестивали и юбилеи, подвели работники культуры города. Благодаря творчеству, энергии и вдохновению 273 человек, трудящихся в 12 городских учреждениях культуры, не только Лобня живет насыщенной жизнью. По словам Евгения Смышляева – Главы городского округа, Год театра прошел плодотворно. Театры Лобни представили интересные постановки, принимали активное участие…
Читать далее
screenshot_3

Курение в аэропортах хотят снова разрешить

Шесть лет назад во всех аэропортах ввели запрет на курение в аэропортах. Но курильщиков этот запрет не останавливал. Они тайком курили в туалете, коридоре. Приходилось, конечно, платить штрафы за это, но они мотивировали это огромным желанием покурить. Но при этом другие некурящие пассажиры жаловались, что в туалеты невозможно зайти из-за запаха табака, особенно те, кто…
Читать далее
akygixjxrwy-900x600-7469410

Активное долголетие по-долгопрудненски: какие бесплатные занятия предлагают пенсионерам города

Танцуют, занимаются йогой и скандинавской ходьбой, путешествуют – долгопрудненские пенсионеры ни в чем себе не отказывают. И правильно делают, ведь они могут себе это позволить благодаря программе «Активное долголетие». Поучаствовать в ней и присоединиться жителей старшего возраста могут все желающие женщины с 55 лет и мужчины с 60 лет. Чтобы приступить к бесплатным занятиям, нужно…
Читать далее

Грузовики развозят грязь в мкр. Катюшки

В Катюшках активно ведется стройка очередного ТЦ, бдительные жители заметили, что там нет поста для мойки колес, что является нарушением штраф с юр. лиц 500 000 р., грузовики всю грязь везут на проезжую часть, да ещё через сплошную линию разметки.
Читать далее
Меню